中国膳食平衡指数评价上海市杨浦区居民膳食质量的研究

周蔚; 夏蒨

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中国膳食平衡指数评价上海市杨浦区居民膳食质量的研究

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目的利用修订的中国膳食平衡指数（DBI-07）评价上海市杨浦区18~79岁人群膳食质量状况,为实施有效的营养干预措施提供依据。方法选用2011年中国居民营养与健康状况监测的上海市杨浦区183名18~79岁人群膳食调查资料,采用DBI-07的评分方法评价杨浦区居民的膳食质量。结果杨浦区居民的膳食质量处于低度失衡状态,摄入不足和摄入过量分别占84.2%和46.4%,男性膳食摄入过量、摄入失衡程度均高于女性,30~39岁人群膳食摄入不足高于50岁及以上人群。结论杨浦区居民主要膳食模式为适宜的A模式,占45.4%,膳食摄入不足B模式和摄入过量D模式均占有较大比例,居民水果、奶类、豆类摄入不足较严重,畜禽肉类、食用油和盐摄入过量,所有膳食模式中钙的摄入量均不足,钠的摄入量均过量,需要通过宣传教育提高居民"合理、平衡膳食"的意识。

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来源
《现代预防医学》 |2016年第8期|1394-1397|共4页
作者
周蔚; 夏蒨;
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作者单位

上海市杨浦区疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 R151.45;
关键词
膳食平衡指数; 膳食质量; 平衡膳食;

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