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葡萄糖的制造方法

         

摘要

<正> 酶解淀粉生产葡萄糖是现今普遍采用的方法。酶法糖化与酸法糖化相比,酶法水解率高,没有可逆反应生成的寡糖及副产物烃甲基糠醛等,在经济上是极合算的。但是它与酸法比较有两大缺点:1.在乙醇中的溶解度不合格;2.从玉米等谷物淀粉为原料时,糖化液显然难以过滤。为克服上述两个缺点,作者以玉米淀粉为原料进行研究的结果,在工业生产上解决了这两个缺点。满足下述操作,就能达到目的,反之就达不到目的。

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    《中国医药工业杂志》 |1971年第7期|51-52|共2页
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  • 正文语种 chi
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