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珍珠母、牡蛎、瓦楞子的煎煮方法与用量研究

         

摘要

应用EDTA滴定法,以煎液中CaCo3含量为指标,对煅珍珠母、煅牡蛎、煅瓦楞子的用量及煎煮方法进行了实验研究。结果表明:珍珠母用量以不超过16~20g为宜,牡蛎用量以不超过35g为宜,两者煎煮时粉碎度均越大越好,煎煮最佳时间珍珠母为40min,牡蛎为60min。瓦楞子最大用量也以不超过16~20g为宜,以粉碎成60目为最佳,此时煎煮60min以上为最好。

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