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大型蘑菇农场的组织和管理——环球蘑菇商业顾问公司Bart Driessen在第十三届中国蘑菇节上的演讲

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摘要

指出蘑菇农场建造、选址要点,运营前须根据农场每周产量配套准备相应的原辅料、覆土材料和用工量等;须建立合理的人员管理架构,厘清隶属关系,做到权责分明;员工须充分培训,内容包括公司整体运营及各自岗位职责,确保菇场顺利运行.重点介绍菇场运营生产、采收两部分的组织管理.

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来源
《食药用菌》 |2020年第1期|23-25|共3页
作者
食药用菌编辑部;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类菌类（食用菌）;
关键词
蘑菇农场; 运营管理; 菌种; 菌龄; CO2; 霉菌;

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