研究:每天吃50克大豆发酵食品,死亡率或降低

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研究:每天吃50克大豆发酵食品,死亡率或降低

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2月10日电据台湾“东森新闻云”报道,近日,日本国立癌症研究中心在《英国医学期刊》上发表研究结果,称经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人,比不常吃的人死亡率要低10%。研究结果显示,大豆发酵食品对人们的健康大有益处。据报道,从1995年起,该研究团队就开始对日本国内约9万名成年人进行追踪调查,人均追踪时间长达15年。

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来源
《中国食品学报》 |2020年第2期|102-102|共1页
作者
无;
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作者单位

中新网;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
大豆发酵食品; 纳豆; 味噌; 癌症研究中心; 医学期刊; 研究团队; 追踪调查; 死亡率;

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1. 每天吃30克大豆可降低乳腺癌死亡率 [J] . 胡德荣 . 健康伴侣 . 2011,第006期
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