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芦荟酒工艺研究与开发

         

摘要

目的 :研究芦荟酒的制剂工艺。方法 :通过比较澄明度 ,浓度 ,口感等 ,选择合适的制剂工艺。结果 :蛤粉炒以除苦味 ;芦荟∶酒为 1∶ 10 0 ;甜叶菊苷为矫味剂 ,其用量为 0 .0 3g/g。结论

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