缺锌对大鼠复合型叶酸吸收的影响及其机理的探讨

云淑梅; 唐仪; 刘晌晔

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方法：将２４只大鼠随机分成三组：缺锌组（ＺＤ）、锌正常对照组（ＺＮ）和对饲组（ＰＦ）。分别喂以缺锌（３．０８ｍｇ锌／ｋｇ饲料）、锌正常饲料（５６．２０ｍｇ锌／ｋｇ饲料），２４天后测定大鼠血清锌浓度、叶酸浓度、胰脏蛋白质含量及胰脏结合酶活性。结果：与对照组相比缺锌组上述指标均显著降低。大鼠血清叶酸水平、胰脏结合酶活性、血清锌水平成正相关；胰脏蛋白质含量和血清锌水平成正相关。结论：缺锌可降低结合酶的活性。

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来源
《营养学报》 |1998年第4期|398-401|共4页
作者
云淑梅; 唐仪; 刘晌晔;
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作者单位

北京医科大学营养与食品卫生教研室;

北京高等医学专科学校;

北京医科大学预防医学教研室;

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正文语种 chi
中图分类营养生物化学;
关键词
锌; 叶酸; 结合酶;

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