湖北省大田小麦品质性状分析

刘易科; 佟汉文; 朱展望; 陈泠; 张宇庆; 高春保

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湖北省大田小麦品质性状分析

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湖北省位于我国小麦优势生产区域之内，是全国小麦主产省份之一，据农业部2010年统计，湖北省小麦种植面积和总产量均居全国第8位。近年来，在优质、高产、高效农业理念的引导下，随着国家良种补贴及其他农技推广项目的实施，湖北省一批优质、高产、抗性较好的品种相继育成或引进，并投入生产，使湖北省大田小麦品种结构发生了很大变化。研究证明，小麦加工品质主要受占小麦干物质15％左右的蛋白质、特别是谷蛋白的含量和性质的影响，而小麦蛋白品质除受品种遗传特性影响外，还易受生产条件、地理环境、气候条件的影响。湖北省地处长江中下游。

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来源
《华中农业大学学报》 |2014年第1期|137-140|共4页
作者
刘易科; 佟汉文; 朱展望; 陈泠; 张宇庆; 高春保;
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作者单位

湖北省农业科学院粮食作物研究所/农业部华中地区小麦病害生物学科学观测实验站/粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室;

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正文语种 chi
中图分类 S512.103.3;
关键词
大田小麦; 硬质白小麦; 混合小麦; 中强筋小麦; 品质;

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