油桃缓冲包装的研究

张琳; 张蕾

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油桃缓冲包装的研究

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研究了在不同运输振动频率下2种缓冲包装结构对油桃采后生理品质(失重率、呼吸强度、感官)变化的影响.结果表明,缓冲结构A和在平整路面(振动频率在10～20Hz)运输可以有效地抑制油桃的呼吸速率,减少营养成份的损失,延长油桃的货架寿命.但是在崎岖的道路上(振动频率在30～40Hz)运输时会加快油桃的呼吸速率,使其品质下降.

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来源
《包装工程》 |2005年第6期|16-18|共4页
作者
张琳; 张蕾;
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作者单位

天津科技大学;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类桃;缓冲包装;
关键词
油桃; 振动频率; 缓冲包装结构;

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