高校学生饮食卫生安全与对策

侯彦喜

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高校学生饮食卫生安全与对策

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随着高校后勤社会化和高校扩招,大学生的饮食卫生安全问题逐渐暴露出来。由于后勤社会化改革,许多高校将原来由学校统一经营的食堂进行分割承包经营,其饮食服务从业人员的基本素质普遍较差,饮食卫生安全隐患较多。大学生的营养与饮食卫生知识也非常贫乏,自我保护意识不够。高校饮食卫生的安全向有关部门提出了严峻的挑战,因此,高校应当把学校的食品卫生安全作为学校的重要工作来抓,以确保学生在校期间的饮食卫生安全和身体健康。

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来源
《现代预防医学》 |2007年第22期|4298-4299|共2页
作者
侯彦喜;
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作者单位

河南开封大学;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食习惯与食品选择;
关键词
大学生; 饮食卫生; 食品安全; 对策;

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