微生物利用农业有机废物发酵产乳酸的研究进展

杜仁鹏; 穆立蔷; 葛菁萍; 王琪; 王瑶; 杨睿睿; 赵丹

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为了降低乳酸发酵成本,减少环境污染,提高乳酸发酵的工业适应性,以农业有机废物等可再生资源为原料,微生物发酵方法生产乳酸克服了传统方法的弊端,得到广泛的应用。在介绍发酵产乳酸的微生物类群及代谢途径基础上,系统论述了微生物利用农业有机废物发酵产乳酸的研究进展,并介绍了乳酸的发酵、提取和纯化工艺。最后,从开发微生物种质资源、优化发酵和提纯工艺、扩大资源利用3个层面,展望了微生物利用农业有机废物发酵产乳酸的前景。

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来源
《中国农学通报》 |2016年第8期|44-49|共6页
作者
杜仁鹏; 穆立蔷; 葛菁萍; 王琪; 王瑶; 杨睿睿; 赵丹;
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作者单位

黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心;

黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室;

东北林业大学林学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
乳酸; 发酵; 微生物; 农业; 有机废物;

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