全小米膳食干预对轻度高血压患者肠道菌群的影响

侯殿志; 陈静; 沈群

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本文研究了全小米膳食对轻度高血压患者肠道菌群的改善作用,结果表明,经过12周的全小米膳食干预,轻度高血压受试者的肠道菌群丰度得到显著提高,而多样性指数没有显著变化。属水平上,柔韧梭菌属和乳杆菌属的相对丰度得到显著提升(P﹤0.01),说明小米可调节轻度高血压受试者某些菌属的相对丰度。另外,以乳酸盐产生菌的积累、乙酸盐和丁酸盐产生菌的减少为特征的高血压受试者的肠道菌群失衡状态得到改善。其中丁酸盐产生菌的相对丰度增加较为明显,比基线时上升了20%。小米对轻度高血压受试者肠道菌群的改善作用为全谷物降压作用的机理研究提供了新思路。

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来源
《中国食品学报》 |2021年第2期|100-108|共9页
作者
侯殿志; 陈静; 沈群;
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作者单位

中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心;

北京100083;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类心脏、血管（循环系）疾病;
关键词
小米; 高血压; 肠道菌群; 相对丰度; 丁酸盐产生菌;

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