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成都市城乡居民总膳食中天然放射性核素调查

         

摘要

引言居民总膳食调查,是WHO近年来推荐的一种方法[1],它可以直接测定较大人群中已烹调的全部膳食,并得到食物来源的信息,这种方法适用于研究一个国家和地区人群的营养和污染物的摄入量。较之过去进行过的单个样品的选择性调查,其结果更精确,更接近于生活实际。...

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