基于高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法的棘托竹荪提取物的质量控制

李鸥叶; 张全才; 施晓丹; 黄延盛; 殷军艺; 张爽; 聂少平

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基于高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法的棘托竹荪提取物的质量控制

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棘托竹荪是常见的四类食用竹荪之一,具有多种生物活性。以棘托竹荪提取物为研究对象,采用高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法测定不同批次的棘托竹荪提取物的分子质量分布、单糖组成及含量,从红外光谱特征,溶解性,与碘液反应的现象及电镜图4个方面比较棘托竹荪提取物与淀粉的差别。结果表明:棘托竹荪提取物的示差信号图上具有3个明显的出峰区间,经计算,这3个出峰区间内的特征峰的平均重均分子质量依次为5.2×104,6.4×103 u和800 u。离子色谱结果表明,棘托竹荪提取物主要由葡萄糖组成,且葡萄糖含量为75%~90%。经对比,棘托竹荪提取物与淀粉在溶解性和与碘液反应的现象方面差别较大,可作为快速定性检测的方法。试验最终确定将高效凝胶渗透色谱法与离子色谱法结合作为棘托竹荪提取物质量的鉴定标准,该方法简单、准确、快速、重现性好,可作为棘托竹荪提取物质量控制的方法。

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来源
《中国食品学报》 |2019年第12期|213-219|共7页
作者
李鸥叶; 张全才; 施晓丹; 黄延盛; 殷军艺; 张爽; 聂少平;
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作者单位

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;

南昌330047;

无限极(营口)有限公司;

辽宁营口115000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S64;
关键词
棘托竹荪提取物; 质量控制; 高效凝胶渗透色谱; 离子色谱; 溶解性; 碘液反应;

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