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陈香型铁观音原料农药残留分析及其降解方法初探

         
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近年来,陈香型铁观音的消费群体不断扩大。为了解陈香型铁观音的质量安全情况,从福建省采集陈香型铁观音干茶原料89份,采用超高液相色谱-质谱联用仪(UPLC-MS)、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)等手段,对样品的47种农药残留量进行检测。结果显示,检出率较高的农药为三氯杀螨醇(87.64%的样品检出)和氰戊菊酯(30.34%的样品检出),其中,37.08%的样品三氯杀螨醇含量超过中国最高残留限量(MRL),25.84%的样品氰戊菊酯含量超过中国或欧盟MRL值。另外,11.24%的样品检出滴滴涕残留,其中2个样品的滴滴涕残留量超出欧盟值和中国MRL值。氯氰菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、硫丹、草甘膦等在陈香型铁观音的部分原料中也有检出,均未超过欧盟和中国MRL值。六六六、辛硫磷、杀螟丹等27种农药未检出。利用烘箱热解、紫外光解和微波热解法对样品三氯杀螨醇和氰戊菊酯残留量的降解效果进行比较,得出紫外降解法效果最佳,是一种值得进一步研究的干茶农残降解的可行方案。本研究认为,陈香型铁观音原料虽然存在三氯杀螨醇和氰戊菊酯超标情况,但二者均属于酯溶性农药,其在茶汤中的溶出率和人体实际吸收量有待探讨。另外,后期的拼配和焙火工艺可能使陈香型铁观音成品茶的农残情况得到改善。

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