巧用光的折射原理探究不同饮料的含糖量

夏天瑾; 江哲裕

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巧用光的折射原理探究不同饮料的含糖量

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利用光的折射原理探究了不同饮料的含糖量。我们设计了一个透明水槽,配制了不同浓度的糖水,选用绿色激光笔作为入射光源,在一定的入射角和水位高度条件下,研究了糖水浓度与光线偏折情况的定量关系。通过直尺测量容器侧壁上光标离容器底部的高度H,来表示光线的偏折程度。研究结果表明糖水浓度与高度H呈现良好的线性关系。随着糖水浓度的不断增大,光线在糖水中偏折得越厉害,高度H也越小。我们用该方法测定了市面上销售的10种常见饮料的含糖量,饮料标签上所标注的含糖量与测定的含糖量范围是符合的。部分饮料数据存在一定的偏差,原因在于饮料中糖的来源很多,并不完全是蔗糖。

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来源
《中学物理教学参考》 |2020年第10期|71-73|共3页
作者
夏天瑾; 江哲裕;
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作者单位

上海市十五中学;

上海200082;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学组织;
关键词
科学探究; 光折射; 糖水含糖量; 浓度;

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