首页> 中文期刊> 《包装工程》 >臭氧预处理对百合保鲜包装的影响

臭氧预处理对百合保鲜包装的影响

         

摘要

采用不同浓度的臭氧水处理百合,然后用PE袋进行封口包装,并在30℃下测定了不同贮藏期百合的感观、失重率、色差、总糖和Vc含量。结果表明,臭氧处理组明显优于对照组,其中4.4μg/L处理组综合效果最好;各种臭氧浓度的处理组之间保鲜效果相差不大,均能有效地降低百合的失重率及营养价值损失,延长贮藏期。

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号