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五种碱性耐热的产麦芽四糖α-淀粉酶的纯化和鉴定以及重组酶在大肠杆菌中的生产

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从一株新分离出的菌株MS-2—5（经鉴定为Bacillus halodurans，嗜碱耐盐耐高温芽孢杆菌）中分离提纯到五种碱性耐热淀粉酶，分子量分别约为90、85、70、65和58k，可催化生成麦芽四糖，这些酶均在60-65℃、pH10．5～11时活性最高。

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来源
《中国医药工业杂志》 |2008年第11期|845-845|共1页
作者
Murakami; S; 许明飞（译）; 胡又佳（校）;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类酶;麦芽糖;
关键词
麦芽四糖; 重组酶; 大肠杆菌; 酶的纯化; α-淀粉; 鉴定; 耐热; 碱性;

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