光合细菌中类胡萝卜素对脂质过氧化抑制作用研究

俞吉安; 叶永钧; 林志新; 兰先德; 范小兵

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光合细菌中类胡萝卜素对脂质过氧化抑制作用研究

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光合细菌中的类胡萝卜素有许多不同类型，从Ｒｄ．ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓＰ４株中提取的类胡萝卜素主要是β－胡萝卜素，而从Ｒｄ．ｃａｐｓｕｌａｔａＮ３株中提取的主要是蕃茄红素．在两个重要离体系统中（即Ｆｅ２＋－牛血清蛋白－亚麻油酸和Ｆｅ２＋－脑组织匀浆），这些类胡萝卜素具有显著的抗脂质过氧化作用，当系统中类胡萝卜素浓度为０．２ｍｇ／Ｌ时，它们对脂质过氧化抑制率接近或超过８０％．进一步研究表明，它们能明显地抑制邻苯三酚的自氧化速率，这证明它们对超氧阴离子也具有很好的淬灭作用．

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来源
《上海交通大学学报》 |1998年第3期|107-110|共4页
作者
俞吉安; 叶永钧; 林志新; 兰先德; 范小兵;
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作者单位

上海交通大学生命科学与技术学院;

上海交通大学昂立生物医药研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类细菌纲;
关键词
光合细菌; 类胡萝卜素; 脂质过氧化; 超氧阴离子;

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