同位素^(65)Zn示踪法在研究膳食蛋白质与锌相互关系中的应用

荀晓霖; 于守洋; 鲍纯义

首页> 中文期刊> 《营养学报》 >同位素^(65)Zn示踪法在研究膳食蛋白质与锌相互关系中的应用

同位素^(65)Zn示踪法在研究膳食蛋白质与锌相互关系中的应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本实验研究了不同来源膳食蛋白质及其摄取水平对大鼠锌吸收、分布、潴留、排泄及生物利用率的影响。结果表明：发芽大豆在各项指标上均优于普通大豆（Ｐ＜０．０１）；粪锌及粪￣（６５）Ｚｎ排出随膳食蛋白质水平的升高呈明显下降趋势，低蛋白组（５％）最高；表现￣（６５）Ｚｎ吸收率，表现Ｚｎ吸收率及表现Ｚｎ潴留率皆随膳食蛋白质水平增加而增加。５％蛋白质水平组明显低于蛋白质≥１０％各组（Ｐ＜０．０１），而１０％、１５％、２０％三组数值相接近，无显著性意义（Ｐ＞０．０５），提示低蛋白降低锌吸收与潴留，增加内源锌排泄；而１０％蛋白质，１５ｍｇ／ｋｇ锌为蛋白质和锌较适宜的膳食含量。在方法学上比较观察了￣（６５）Ｚｎ示踪法和总锌法。结果显示：大鼠肝、肾、胫骨、脑、睾丸各脏器Ｚｎ及￣（６５）Ｚｎ潴留存在明显正相关关系（Ｐ＜０．０５），且表现￣（６５）Ｚｎ吸收率与表现Ｚｎ吸收率、表现Ｚｎ潴留率呈高度正相关Ｐ（＜０．０５），示踪法特异性强，灵敏度高，无内源锌干扰，建议广泛使用，替代总锌法。

著录项

来源
《营养学报》 |1996年第3期|243-249|共7页
作者
荀晓霖; 于守洋; 鲍纯义;
展开▼
作者单位

哈尔滨医科大学公共卫生学院;

北京军区总医院营养科;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养生物化学;
关键词
^65Zn示踪法; 锌生物利用率; 蛋白质; 锌;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 亚化学计量同位素稀释法测65Zn示踪液中稳定锌的含量 [J] . 窦富全 . 实验技术与管理 . 1989,第004期
2. 可活化稳定同位素70Zn示踪研究儿童膳食中锌的生物利用率 [J] . 张养梅 ,倪邦发 ,王平生 . 原子能科学技术 . 2001,第005期
3. 亚化学计量同位素稀释法测定65Zn示踪液中稳定锌的含量 [J] . 窦富全 ,刘星 . 实验技术与管理 . 1989,第4期
4. 用^(75)Se、^(65)Zn示踪研究微量元素硒、锌在家兔毛中沉积与体内代谢的关系 [J] . 蔡学林 ,宋雪华 ,吴素琼 . 核农学报 . 1999,第3期
5. 稳定同位素67Zn示踪技术研究少年运动员的锌吸收率 [J] . 郑书勤 ,陈吉棣 ,等 . 中国运动医学杂志 . 1993,第001期
6. 稳定性同位素67Zn示踪研究农村代表性膳食儿童人体锌吸收率 [C] . 崔晞 ,孙晶 ,蔺新英 . 首届山东省泰山微量元素科学研究会学术研讨会 . 2004
7. 13C/2H双同位素示踪法研究银杏细胞壁脱氢聚合物中木素-碳水化合物复合体的结构 [A] . 刘雁超 . 2021

同位素^(65)Zn示踪法在研究膳食蛋白质与锌相互关系中的应用

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅