天然防腐保鲜剂对小鼠肝脏影响的组织学研究

陈河; 赵文华; 王翼平

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天然防腐保鲜剂对小鼠肝脏影响的组织学研究

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采用不同剂量（１／２ＬＤ５０、１／４ＬＤ５０、１／８ＳＬＤ５０）的天然防腐保鲜剂给小鼠灌胃，造成小鼠急性中毒．用组织病理学及组织化学方法观察小鼠肝组织的结构变化．实验结果表明用药组小鼠肝组织明显变性，肝血窦扩张变窄，肝细胞肿胀，呈明显的空泡状．ＰＡＳ反应显示肝细胞内有超常量的肝糖原累积．统计学秩和检验证明对照组与实验组肝组织变性存在显著性差异（Ｐ＜０．０１），并有剂量关系．

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来源
《科技通报》 |1996年第4期|229-232|共4页
作者
陈河; 赵文华; 王翼平;
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作者单位

杭州医学高等专科学校;

浙江省分析测试中心;

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正文语种 chi
中图分类食品原料及添加剂;
关键词
天然防腐剂; 组织学; 食品; 防腐剂; 保鲜剂; 肝脏;

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