汉代食饮杂考

彭卫

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汉代食饮杂考

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古代人的社会生活状况,是我们了解古代历史的重要方面,其重要意义不言而喻。但由于汉代食饮状况的材料或缺载,或记载分散,或古今名实的差异,今人对之进行研究并不容易。幸而近年不断有地下材料出土,可以帮助我们结合文献对汉代食饮状况进行研究。但是由于时隔久远和记载模糊,学界对许多方面的的理解还存在歧见。可以进行讨论的内容主要有1.大豆黄卷;2.豆脯;3.茄子等;4.狗■马朘等;5.饼食;6.糁与饺子;7.寒粥;8.素食;9.浆;10.乳。考证不敢断为必当,但提供了一个继续进行此项研究的基础。

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来源
《史学月刊》 |2008年第1期|19-33|共15页
作者
彭卫;
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作者单位

中国社会科学院历史研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生活与消费;汉（公元前206~公元220年）;
关键词
汉代; 社会生活史; 古代食饮;

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