基于中国饮食文化的中式特色餐具设计研究

马丽媛

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基于中国饮食文化的中式特色餐具设计研究

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目的探讨中式特色餐具的设计思路与方法。方法使用调查法对各地不同特色餐馆进行调查,结合文献分析法对中国传统饮食文化进行分析,探讨饮食文化和餐具设计相辅相成的内在联系。结论认识到现代中式特色餐具设计中存在的亟待解决的问题,得出应基于中国饮食文化的"精美意识"、"情礼观念"、"食养观念"、"五味调和"进行中式特色餐具开发设计的结论。

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来源
《包装工程》 |2014年第6期|104-107|共4页
作者
马丽媛;
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作者单位

天津电子信息职业技术学院;

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正文语种 chi
中图分类产品设计;
关键词
中式特色餐具; 饮食文化; 餐具设计;

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