香稻品种2-乙酰-1-吡咯啉多样性及籽粒分布特征的研究

应兴华; 徐霞; 欧阳由男; 朱智伟; 施建华

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香稻品种2-乙酰-1-吡咯啉多样性及籽粒分布特征的研究

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采用田间试验方法研究同一地点和时间种植、同一栽培条件下2-乙酰-1-吡咯啉在11个香稻品种间差异性及籽粒分布特征。结果表明,桂香丝糯、中健2号、清香米、泰国香稻1号R207和Texmati等5个品种含有2-乙酰-1-吡咯啉,精米与糠中的2-乙酰-1-吡咯啉含量在上述5个品种间存在显著差异(P<0.05),其中Texmati精米和糠中2-乙酰-1-吡咯啉的含量最高,分别为0.6765和0.1738mg/kg,桂香丝糯精米和糠中2-乙酰-1-吡咯啉的含量最低,分别为0.0452和0.0173mg/kg。2-乙酰-1-吡咯啉在香稻籽粒中分布特征为90%以上分布于精米,不足10%分布于糠,稻壳中未见2-乙酰-1-吡咯啉分布。

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来源
《核农学报》 |2011年第1期|71-74|共4页
作者
应兴华; 徐霞; 欧阳由男; 朱智伟; 施建华;
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作者单位

中国水稻研究所/农业部稻米及制品质量监督检验测试中心;

中国水稻研究所/稻作技术研究与发展中心;

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正文语种 chi
中图分类 S562.035.1;
关键词
2-乙酰-1-吡咯啉; 香稻; 多样性; 籽粒; 分布特征;

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