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赏识教育在中职《餐饮服务与管理》课堂的需求研究及运用策略

         

摘要

职业教育的目的旨在为社会各企业各工作岗位培养高素质技能型人才,这就要求中职学生在校就读期间能够掌握所学专业的实操技能并能加以运用。而《餐饮服务与管理》是一门高星级饭店运营与管理专业中职学生的必修课,结合中职学生的特点以及中职学校培养人才的模式,“赏识教育”在该门课程教学过程中对培养学生的职业素养、提高学习兴趣、促进师生关系这几个方面的影响亟待验证。本文从“赏识教育”的理念入手,分析将赏识教育运用于中职餐饮服务与管理课堂进行研究,并提供相关运用策略。

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