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椒蒿香辣麻烈烈

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摘要

椒蒿的别名叫灰蒿和蛇蒿,多生于山坡、草原、林缘、路旁、田边及干河岸。新疆人将椒蒿称为“麻烈烈”,是因为椒蒿入口有一股异香,近似薄荷和藿香,但味道更胜一筹,麻烈烈地搅缠舌头和味蕾,故得此名。

著录项

来源
《饮食科学》 |2022年第1期|58-58|共1页
作者
王族;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类散文;
关键词
椒蒿; 藿香; 味蕾;

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