紫薯芋泥班戟

开心豆ht(文/图)

首页> 中文期刊> 《饮食科学》 >紫薯芋泥班戟

紫薯芋泥班戟

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

做法?黄油常温融化,杧果去皮切条。?紫薯、芋头上锅蒸熟,将紫薯、芋头、炼奶混合在一起,搅拌成紫薯芋泥。?鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀,倒入牛奶搅拌,再筛入低筋面粉搅拌,加入融化的黄油搅拌均匀,制成蛋面糊。?将蛋面糊过筛,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。?平底锅小火加热,倒入一大勺蛋面糊摊平,待边缘可以提起时离火。?将蛋面糊薄饼放在保鲜膜上,放一层紫薯芋泥,再放上杧果条,继续放一层紫薯芋泥,慢慢卷起,造型后,用刀切成两半,即可摆盘食用。

著录项

来源
《饮食科学》 |2022年第6期|37-37|共1页
作者
开心豆ht(文/图);
展开▼
作者单位

不详;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
保鲜膜; 蒸熟; 切条; 糖粉; 面糊; 紫薯; 芋头; 黄油;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 优质紫甘薯新品种泉紫薯96的脱毒种薯(苗)繁育研究 [J] . 余成章 ,傅文泽 ,何文中 . 园艺与种苗 . 2022,第5期
2. 优质食用紫薯南紫薯008脱毒繁育体系的构建 [J] . 黄迎冬 ,刘莉莎 ,周全卢 . 安徽农学通报 . 2021,第005期
3. 紫薯新品种徐紫薯8号及保优栽培技术 [J] . 刘明 ,张允刚 ,李洪民 . 作物研究 . 2020,第1期
4. 紫薯新品种冀紫薯2号特性及其"三高"栽培技术 [J] . 刘明 ,胡亚亚 ,张爱君 . 河北农业科学 . 2019,第6期
5. 红薯叶、紫薯块根及不同时期紫薯叶中主要r活性成分含量比较 [J] . 徐柯 ,曾凡坤 ,袁美 . 食品与机械 . 2018,第6期
6. 越南紫薯生产和经营方式对我国食用紫薯产业的影响及应对措施 [C] . LI Bing ,李兵 ,SHEN Sheng-fa . 长江流域甘薯产业发展技术研讨会 . 2013
7. 紫薯花色苷分离及紫薯饮料加工工艺研究 [A] . 陈亚利 . 2019

紫薯芋泥班戟

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅