高职畜产品加工实验教学改革的探索

刘文萃

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畜产品加工专业是新兴的高职专业，特别在国家建设大农业和农业现代化的浪潮中，畜产品加工专业更是获得了进步的原动力。畜产品加工实验课程是畜产品加工专业重要的教学内容，本研究从畜产品加工实验教学的功能价值分析入手，提供了明确畜产品加工实验教学的目的，强化畜产品加工实验教学的基本环节，创新畜产品加工实验教学方法，完善畜产品加工实验教学的考核体系等方法，希望为加速畜产品加工实验教学改革进程有所帮助。

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来源
《神州（中旬刊）》 |2015年第10期|91-91|共1页
作者
刘文萃;
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作者单位

哈尔滨铁道职业技术学院;

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正文语种 chi
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关键词
畜产品加工; 高职; 试验教学; 目的; 环节; 方法; 考核;

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