浅析烹饪实训课的教学设计

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烹饪实训课是专业课教师切实加强对学生的实训指导工作。烹饪实训课教学设计的重要性可谓是举足轻重。教学设计要完成既定的教学目标，就必须对教学活动进行精心的规划设计。笔者从烹饪实训课的教学目标、发挥学生主体性作用、在实训课程中发挥教师的主导作用和烹饪实训课程教学中的创新意识四分方面论述了实现烹饪教学目标的重要途径和手段。

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来源
《神州》 |2012年第28期|105-105|共1页
作者
吴迪;
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作者单位

青岛酒店管理职业技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
烹饪实训; 教学目标; 主体; 主导; 创新意识;

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