分枝虫草液体培养基筛选及其菌丝成分分析

林敏; 宋斌; 黄浩; 李挺; 沈亚恒

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分枝虫草液体培养基筛选及其菌丝成分分析

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以分枝虫草（Cordyceps ramosa）菌丝生物量作为指标,研究不同碳源和氮源对分枝虫草液体培养的影响,采用正交设计试验法筛选最佳液体培养基配方,并分析菌丝主要营养成分。结果表明,分枝虫草液体培养基的最佳碳源为甘油,最佳氮源为硝酸钾,最佳配方是:甘油35 g·L-1、硝酸钾12 g·L-1、酵母浸膏12 g·L-1、麦芽浸出物10 g·L-1、H2O 1 L;其菌丝的粗蛋白、粗脂肪和总灰分含量分别为32.90%、1.20%和5.89%,其腺苷、多糖和虫草酸的含量分别为0.805%、5.89%和5.61%;含有17种氨基酸,总含量为23.97%;微量元素铁、锰、铜、锌和硒含量分别为76.70 mg·kg-1、5.10 mg·kg-1、3.70 mg·kg-1、33 mg·kg-1和0.176 mg·kg-1,重金属铅、砷、汞的含量均符合国家食用菌相关标准。分枝虫草的液体培养可作为分枝虫草开发利用的重要途径。

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来源
《中国食用菌》 |2015年第6期|17-21|共5页
作者
林敏; 宋斌; 黄浩; 李挺; 沈亚恒;
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作者单位

广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室;

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正文语种 chi
中图分类菌类;
关键词
分枝虫草; 液体培养基; 正交试验; 成分分析;

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