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云南小粒种咖啡豆精制加工工艺

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摘要

论述了云南小粒种咖啡豆的精制加工工艺流程及工艺要点,其工艺经过试验验证,设计科学合理,可操作性强,并已投入生产使用。

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来源
《农产品加工．学刊》 |2009年第10期|116-118|共3页
作者
方卫山; 牛宪伟; 霍星光; 海宏; 杨韩晖;
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作者单位

云南省农业机械研究所;

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正文语种 chi
中图分类咖啡;
关键词
咖啡豆; 精制加工; 工艺;

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