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酶作为添加剂在饲料方面的应用

         

摘要

酶作为添加剂在饲料方面的应用黑龙江省科学院应用微生物研究所(哈尔滨150010)谷军酶是具有生理活性的蛋白质,是一种生物催化剂,生物体内的各种生物化学反应几乎都是在酶催化下进行,酶的催化效率很高,比一般无机催化剂高105~1013倍,一种酶仅能催化某...

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