青贮饲料发酵抑制剂的研究进展

张磊; 刘东燕; 邵涛

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青贮饲料可通过添加发酵抑制剂,抑制青贮中的不良发酵,减少青贮过程中营养物质的损失。发酵抑制剂的作用:一是对青贮发酵过程中各种不良微生物的活性起抑制作用,抑制不良微生物的发酵;二是抑制青贮发酵过程中好氧微生物的活动,促进乳酸菌的发酵,从而迅速降低pH值,进一步抑制有害微生物的活动,达到保存饲料营养价值的目的。介绍了青贮的发酵过程以及影响发酵品质的因素,讨论了在青贮中常用的发酵抑制剂和青贮饲料好氧腐败抑制剂,并综述了它们在目前的研究进展。

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来源
《饲料博览》 |2007年第3期|16-20|共5页
作者
张磊; 刘东燕; 邵涛;
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作者单位

南京农业大学动物科技学院;

山东泰安市岱岳畜牧局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蛋白质饲料、能量饲料;其他;
关键词
青贮; 发酵抑制剂; 好氧腐败抑制剂; 进展;

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