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水生动物脂肪营养

         

摘要

脂肪是水生动物很重要的营养物质,甚至有些作用是无可替代的。因此,水生动物的脂肪营养是非常重要的。一、脂肪的组成和水生动物营养的关系1.化学成分:甘油、脂肪酸、类脂。除了甘油,其他部分是决定脂肪营养价值的官能团。(1)如果这三个官能团完全是由脂肪酸组成,那么这种脂肪就是一种真正的脂肪,主要用于储存在水生动物体内。脂肪做为水生动物饲料,

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