液质联用法测定水产品中红霉素残留的技术研究

朱志强; 曾智; 童文羽

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液质联用法测定水产品中红霉素残留的技术研究

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红霉素（Erythromycin,EM）是大环内酯类抗生素,主要应用于治疗由格兰氏阳性菌和部分格兰氏阴性菌引起的疾病.近年来,它在养殖业,包括水生生物中也得到应用.由于该药物在生物体内的代谢时间较长,因此容易产生残留.目前水产品中红霉素的残留主要用GB29684-2013国家标准进行检测,本文在此标准的基础上进一步优化了前处理方法,提高了检测效率,并且能够达到规定的重现性和准确性.本试验通过液相色谱一串联质谱法（HPLC-MS/MS）,多反应监测扫描模式（MRM）和同位素内标法定量,对草鱼、中华鳖、对虾等水产品中的红霉素进行了检测.

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来源
《渔业致富指南》 |2018年第14期|P.60-63|共4页
作者
朱志强; 曾智; 童文羽;
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作者单位

湖北省水产科学研究所 430077;

湖北省水产科学研究所 430077;

湖北省水产科学研究所 430077;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产制品的标准与检验;
关键词
红霉素; 水产品; 残留; 联用法; 大环内酯类抗生素; 技术; 测定; 检测效率;

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