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水产用兽药中抗菌素类药物使用现状、问题与对策(2)

         

摘要

1水产品中药物残留的危害 水产品中的药物残留是指水产品的任何食用部分中药物的原型化合物或(和)其代谢产物,并包括与药物本体有关杂质在其组织、器官中蓄积、贮存或以其他方式保留的现象。

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