鳗鱼是鳗鲡属鱼类的统称,是一种高档水产品,营养丰富,是东亚和东南亚重要的水产养殖对象。中国是鳗鱼养殖第一大国。鳗鱼生活史复杂,迄今为止其人工繁育技术仍是世界性难题,养殖苗种全部依赖野生苗种的捕捞。20世纪中后期以来,鳗鱼自然种群受到了严重的影响,野生苗种资源急剧衰退。随着欧洲鳗鲡被列入CITES(Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora)附录II,日本鳗鲡和美国鳗鲡被IUCN(International Union for Conservation of Nature)列为濒危(EN),国际上对鳗鱼资源保护的呼声日趋高涨。中国鳗鱼产业可持续发展存在隐忧,通过综述中国鳗业发展历程、产业发展现状、中国鳗鱼资源的开发利用情况与管理保护现状,分析鳗鱼产业发展和鳗鱼资源管理过程中存在的问题,提出维持中国鳗业可持续发展的对策建议。
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