淀粉对鱼肉凝胶形成能的影响

机译：各种蛋白酶抑制剂对红花鱼肉热诱导肌原纤维蛋白降解和凝胶形成能力的影响

机译：内源蛋白酶对鱼肉热凝胶形成能力的影响

机译：内源性蛋白酶对鱼肉热凝胶形成能力的影响

机译：淀粉凝胶化的流变鉴定：增塑剂/淀粉比和粘土含量在玉米淀粉/甘油热塑性淀粉（TPS）中的影响

机译：乳清凝胶化乳清蛋白网络对淀粉凝胶化和消化率的影响

机译：提高孟买鸭（Harpodon nehereus）鱼肉的烹饪质量和凝胶形成能力

机译：蜥蜴鱼肉凝胶形成能力的季节变化

机译：热处理对鱼肉中汞含量的影响

机译：处理孢子虫和马铃薯制品污染的鱼肉以改善鱼肉热凝胶的方法

机译：用于不用水或肥皂对皮肤消毒的凝胶形式的抗菌组合物，包含乙醇，异丙醇和具有凝胶形成能力的卡波姆

机译：鱼肉酱制品的凝胶强度增强方法和凝胶强度增强添加剂