羊乳表皮生长因子(EGF)在人工模拟胃肠液中的稳定性

著录项

• 来源
  《食品与发酵工业》 |2016年第9期|68-74|共7页
• 作者

  云丹; 张富新; 侯院林; 于玲玲; 雷飞艳; 高佳媛; 王银; 徐连应;

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• 作者单位

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

  陕西西安;

  710119;

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  陕西西安;

  710119;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  羊乳; 表皮生长因子; 人工胃肠液; 稳定性;