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肉制品中志贺氏菌DNA的快速提取方法

         

摘要

肉制品中致病菌DNA的提取对PCR检测具有重要意义.以污染志贺氏菌的猪肉为材料,比较了沸水浴法、裂解液煮沸法、CTAB/SDS法、改良的碱性异硫氰酸胍法4种提取方法对志贺氏茵DNA的提取效果,并以提取的DNA为模板进行PCR检测.结果表明:改良的碱性异硫氰酸胍法提取志贺氏菌DNA的效果较好,猪肉中志贺氏茵的PCR最低检出限为5×100CFU/g,整个检测时间<8 h.经改良的碱性异硫氰酸胍法操作简便、经济省时,可用于肉类的PCR检测.

著录项

  • 来源
    《食品与发酵工业》 |2009年第5期|12-15|共4页
  • 作者单位

    重庆大学生物工程学院基因工程研究中心;

    重庆;

    400030;

    重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室;

    重庆;

    400030;

    重庆大学生物工程学院基因工程研究中心;

    重庆;

    400030;

    重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室;

    重庆;

    400030;

    重庆大学生物工程学院基因工程研究中心;

    重庆;

    400030;

    重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室;

    重庆;

    400030;

    重庆大学生物工程学院基因工程研究中心;

    重庆;

    400030;

    重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室;

    重庆;

    400030;

    重庆大学生物工程学院基因工程研究中心;

    重庆;

    400030;

    重庆市高校功能基因与调控新技术重点实验室;

    重庆;

    400030;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    肉制品; 志贺氏菌; DNA; 提取; PCR;

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