分次加硒法培养高富硒量螺旋藻及其对藻体光合色素和蛋白质含量影响的研究

陈填烽; 崔小峰; 杨芳; 郑文杰; 白燕

首页> 中文期刊> 《食品与发酵工业》 >分次加硒法培养高富硒量螺旋藻及其对藻体光合色素和蛋白质含量影响的研究

分次加硒法培养高富硒量螺旋藻及其对藻体光合色素和蛋白质含量影响的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

在螺旋藻生长的不同阶段分次添加无机硒(Na2SeO3)进行富硒处理.设置11个实验组,分别从第1天至第10天分次加硒,观察不同硒处理组中螺旋藻对无机硒的富集转化及其光合色素、蛋白质的变化情况.结果表明,在螺旋藻生长的第7、8、9三天分次加硒(实验组7),可获得硒产率1 743.06μg/L、有机硒比率为86.85%的高富硒量螺旋藻,与对照相比,其硒含量增加150倍,生物量也明显提高(1.34 g/L,对照组为1.18 g/L);该实验组藻体中的硒主要分布在水溶性蛋白质中,占总硒含量的60.51%,占有机硒含量的69.67%;螺旋藻主要营养物质藻蓝蛋白(PC)、别藻蓝蛋白(APC)、类叶黄素、β-胡萝卜素含量也有不同程度的增加,表明此富硒方法是螺旋藻高值化处理的有效途径.

著录项

来源
《食品与发酵工业》 |2005年第8期|48-51|共4页
作者
陈填烽; 崔小峰; 杨芳; 郑文杰; 白燕;
展开▼
作者单位

暨南大学化学系;

广州;

510632;

暨南大学化学系;

广州;

510632;

暨南大学化学系;

广州;

510632;

暨南大学化学系;

广州;

510632;

暨南大学化学系;

广州;

510632;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
硒; 螺旋藻; 光合色素; 蛋白质;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 分次加碲法培养高富碲量小球藻及其对藻体抗氧化酶系统的影响 [J] . 蒋洁 ,陈填烽 ,杨芳 . 食品研究与开发 . 2010,第008期
2. 硒硫比值对钝顶螺旋藻有机化硒的影响及藻体中硒的形态、价态构成 [J] . 黄峙 ,郑文杰 ,向军俭 . 海洋科学 . 2002,第005期
3. 富硒极大螺旋藻整细胞、藻胆体及藻蓝蛋白的光谱特性 [J] . 周志刚 ,尹长松 . 上海水产大学学报 . 2002,第3期
4. 富硒、富锌钝顶螺旋藻培养优化研究 [J] . 张爱萍 ,陈天仁 ,陈叶 . 河西学院学报 . 2014,第002期
5. 钝顶螺旋藻富集转化硒及硒在藻体中的分布 [J] . 黄峙 ,向军俭 ,郑文杰 . 植物生理学通讯 . 2001,第1期
6. 富硒螺旋藻抗氧化与抗衰老功能的研究 [C] . 李志勇 ,陈彦方 ,金菊根 . 全国首届海洋生物化学与分子生物学学术会议暨全国第五届海洋生命活性物质与天然生化药物学术研讨会 . 2004
7. 高富硒量螺旋藻的混养研究及硒的形态分析 [A] . 陈填烽 . 2005

分次加硒法培养高富硒量螺旋藻及其对藻体光合色素和蛋白质含量影响的研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅