喷动床在农产品干燥中的研究进展

侯志昀; 段续; 任广跃; 马立; 周四晴; 张萌

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喷动床在农产品干燥中的研究进展

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农产品干燥是农产品加工业中一项非常重要的技术,为农产品原料的利用和新产品的开发提供了更多可能.能效和干燥产品的质量是农产品干燥的2个关键指标,喷动床干燥技术是这2个关键指标的有效提高途径之一.该文简述了喷动床技术在干燥农产品的应用中的研究进展,介绍了喷动床的结构、工作原理及其应用现状,分析了喷动床干燥农产品主要的优缺点及发展趋势,并提出了作者的一些建设性意见,为喷动床干燥技术在农产品干燥中应用的深入研究提供参考,为充分利用偏低能耗与低成本来获得高质量脱水干燥产品提供借鉴.

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来源
《食品与发酵工业》 |2021年第4期|275-283|共9页
作者
侯志昀; 段续; 任广跃; 马立; 周四晴; 张萌;
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作者单位

河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 471023;

河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 471023;

食品加工与安全国家实验教学示范中心河南洛阳 471023;

河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 471023;

食品加工与安全国家实验教学示范中心河南洛阳 471023;

河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 471023;

河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 471023;

河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳 471023;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
喷动床; 农产品; 能效; 干燥技术;

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