五颜六色益健康

李皖生

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五颜六色益健康

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营养研究显示,五颜六色的水果和蔬菜含有可以促进人体健康,保持良好情绪所需要的维生素、矿物质、纤维素以及植物化学物质.餐盘中五颜六色的果蔬品种越多,人体从中摄取的益处也越大.营养专家建议,每天食用5～9份蔬菜和水果,其设计如下:一杯量的深绿色茎叶类菜、1/2杯量的西红柿、1/2杯量的甜椒、170毫升橙汁和1/2杯量的草莓.请看专家对五颜六色果蔬的分析:

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来源
《食品与生活》 |2005年第4期|42-42|共1页
作者
李皖生;
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