多指标评价果胶酶对油菜蜂花粉的破壁作用

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2015年第6期|164-168|共5页
• 作者

  王凯; 任向楠; 董捷; 张根生;

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• 作者单位

  哈尔滨商业大学食品工程学院;

  黑龙江哈尔滨150076;

  中国农业科学院蜜蜂研究所;

  北京100093;

  农业部国家蜂产品加工专业分中心;

  北京 100093;

  中国农业科学院蜜蜂研究所;

  北京100093;

  农业部国家蜂产品加工专业分中心;

  北京 100093;

  中国农业科学院蜜蜂研究所;

  北京100093;

  农业部国家蜂产品加工专业分中心;

  北京 100093;

  哈尔滨商业大学食品工程学院;

  黑龙江哈尔滨150076;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  果胶酶; 油菜蜂花粉; 破壁;