地沟油检测指标及方法研究现状与展望

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2014年第5期|283-287|共5页
• 作者

  许艳霞; 倪小英; 杨进;

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• 作者单位

  湖南省粮油科学研究设计院;

  湖南长沙410201;

  湖南省粮油产品质量监测中心;

  湖南长沙410201;

  湖南省粮油科学研究设计院;

  湖南长沙410201;

  湖南省粮油产品质量监测中心;

  湖南长沙410201;

  湖南省粮油科学研究设计院;

  湖南长沙410201;

  湖南省粮油产品质量监测中心;

  湖南长沙410201;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  地沟油; 检测; 鉴定指标; 模式识别;