不同产地苹果脆片品质的灰色关联度分析

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• 来源
  《食品与机械》 |2012年第5期|51-54|共4页
• 作者

  王轩; 毕金峰; 刘璇; 杨爱金; 吕健;

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• 作者单位

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京 100193;

  农业部农产品加工综合性重点实验室;

  北京 100193;

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京 100193;

  农业部农产品加工综合性重点实验室;

  北京 100193;

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京 100193;

  农业部农产品加工综合性重点实验室;

  北京 100193;

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京 100193;

  农业部农产品加工综合性重点实验室;

  北京 100193;

  中国农业科学院农产品加工研究所;

  北京 100193;

  农业部农产品加工综合性重点实验室;

  北京 100193;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  苹果; 脆片; 品质评价; 灰色关联度;