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啤酒糖化发酵过程分布式监控系统

         

摘要

针对食品加工过程监控系统的研究与开发,提出一种基于Rs-485网络通信技术的啤酒生产过程分布式计算机监控系统.该系统对啤酒糖化、发酵过程主要参数能实行在线"检测-分析-调节",而且采用不同的软件,可应用于不同的监控场合.

著录项

  • 来源
    《食品与机械》 |2010年第3期|102-104|共3页
  • 作者

    贾昌喜; 李德美; 徐广谦;

  • 作者单位

    北京农学院食品科学系;

    北京;

    102206;

    北京农学院食品科学系;

    北京;

    102206;

    北京农学院食品科学系;

    北京;

    102206;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    糖化; 发酵; 监控;

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