高剪切混合罐内物料流场的可视化与结构改进

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2009年第3期|69-7381|共6页
• 作者

  袁炀; 曾程; 李璐; 张裕中;

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• 作者单位

  江南大学食品装备工程研究中心;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学食品装备工程研究中心;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学食品装备工程研究中心;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学食品装备工程研究中心;

  江苏;

  无锡;

  214122;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  高剪切; 混合机理; 流场; 结构改进;