首页> 中文期刊> 《食品与机械》 >螺旋藻乳酸菌冰淇淋的开发

螺旋藻乳酸菌冰淇淋的开发

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文介绍了利用新鲜原料乳、螺旋藻、白砂糖、鸡蛋、稳定剂等，创造出乳酸菌冰淇淋的生产过程。

著录项

来源
《食品与机械》 |1996年第2期|24|共1页
作者
蔡健;
展开▼
作者单位

无;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类冷冻饮料;
关键词
螺旋藻; 乳酸菌; 发酵; 冰淇淋; 冷冻饮料;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 活性乳酸菌冰淇淋的开发 [J] . 肖志刚 ,陈亮 ,李宏军 . 食品研究与开发 . 2004,第003期
2. 乳酸菌保健冰淇淋的开发 [J] . 李志成 ,李广模 . 农牧产品开发 . 1997,第006期
3. 螺旋藻冰淇淋生产工艺研究 [J] . 陈天仁 . 中国乳业 . 2003,第002期
4. 螺旋藻在冰淇淋中的应用研究 [J] . 曹立民 ,吕朋 . 食品科学 . 2001,第002期
5. 螺旋藻在冰淇淋中的应用研究 [J] . 曹立民 ,吕朋 . 食品工业科技 . 2001,第002期
6. 螺旋藻乳酸菌健康食品一“八珍液”的研制中试生产周马林（广西医科大学微生物与免疫学教研室南宁 530021 ）周凯许光德（广西黑五类食品集团公司广西容县 537500） [C] . . 中国微生物学会生物产业发展中热点问题研讨会 . 1998
7. 螺旋藻乳酸菌发酵工艺优化及发酵产物抗衰老作用的研究 [A] . 刘云鹏 . 2021

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号