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LN2低温粉碎装置

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cqvip:0前言食品原料的粉碎,过去采用常温下粉碎,有些原料由于发热导致失去原有的自然风味,甚至变质;有些原料还很难粉碎。最近十多年,由于LN_2大量生产以及具有先进的耐低温材料和保温材料的使用,LN_2低温粉碎技术重新受到人们重视。

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来源
《食品与机械》 |1992年第2期|17-18|共2页
作者
刘启阳; 熊仕奴;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类机械与设备;
关键词
食品机械; 低温粉碎装置;

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